La manzana flechada

México está lleno de sabores y su cocina es tan vasta y original como las regiones que lo conforman
México está lleno de sabores y su cocina es tan vasta y original como las regiones que lo conforman.
Por fortuna, toda esta cultura se ha enriquecido con el tiempo, como si las particularidades culinarias de cada pueblo o municipio fueran ingredientes que se constituyen a su vez en una sola receta maravillosa, que es la gastronomía mexicana.
Así, junto al tránsito histórico de la población rural hacia los núcleos urbanos, en especial a la capital del país, todas esas cocinas esparcidas a lo largo del territorio nacional llegaron a la ciudad de México y aquí se mezclaron y enriquecieron unas a otras.
A eso debemos que en esta gran urbe disfrutemos por igual los platillos poblanos o sonorenses que los de Michoacán, Guerrero o Jalisco, por señalar sólo algunos.
Pero, por cierto, nunca nos habríamos imaginado que bajo el símbolo de un iglú y un oso polar fuera posible deleitarse con la exquisita birria preparada al merito estilo Jalisco. Nos lo explicamos después, ya que según datos de la propia birriería La Polar, en sus inicios por ahí de los años 30, era una pequeña cervecería, donde tenían por costumbre enfriar en el congelador las grandes copas con forma de bola para servir ahí, bien fría, la popular bebida de cebada.

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Posteado el Febrero 12, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cultura, Estados de México, General, Noticas, Turismo


Volcán Paricutín, a punto de cumplir 64 años - Michoacán

El territorio purépecha es la casa de un gigante que el próximo 20 de febrero cumple 64 años de nacido, se trata del volcán Paricutín.

La travesía comienza en la comunidad de Angaguán y desde ahí hay que seguir a caballo por lo sinuoso del camino. El recorrido dura alrededor de media hora y por fin se llega hasta al pueblo que fue cubierto por lava al brotar el volcán.

Fue en junio de 1944 cuando la iglesia de San Juan Parangaricutiro quedó en ruinas al ser cubierta por los ríos de lava. En aquellos días alrededor de mil 895 personas habitaban esta población según explicó al equipo de Fuerza Informativa Azteca (FIA) el guía de esta comunidad, José Luis Rita.

“Esta iglesia no estaba terminada, apenas se estaba construyendo la otra torre (…) Entonces el techo era de madera (cuando ocurrió la erupción) se cayó toda la madera y se quemó todo”, señaló.

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Posteado el Febrero 12, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Estados de México, General, Turismo


Reabren antiguo Colegio Civil de Monterrey como centro cultural

Monterrey, Nuevo León.- La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) reabrió este miércoles el antiguo Colegio Civil de la ciudad, tras invertir en su rehabilitación 70 millones de pesos y transformarlo en su principal centro cultural.

El edificio neocolonial se convertirá así en uno de los principales centros culturales de Monterrey y albergará algunos de los eventos previstos a partir de septiembre en el Forum Universal de las Culturas, dijo Rogelio Villareal, portavoz universitario.

El antiguo Colegio Civil comenzó a ser construido en 1794, cuando era obispo de la zona Andrés Ambrosio De Llanos y Valdés, explicaron fuentes universitarias.

El espacio de este Centro Cultural Universitario de más de 5 mil 400 metros cuadrados, está ubicado en el corazón de la ciudad, entre las calles Washington y Juárez. El primer acto que albergará será “una conferencia magistral sobre literatura mexicana impartida por el maestro Emmanuel Carballo”, afirmó Villarreal.

El mes próximo el recinto acogerá también el simposio internacional “Letras del exilio”, en el cual de los días 21 al 23 especialistas analizarán la contribución de los exiliados españoles a la literatura.

Esa actividad permitirá además hacer un homenaje al poeta español Pedro Garfias, y contará con la colaboración del Gobierno español y del Centro Asturiano de Monterrey. En el simposio participarán especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), de España, México y EU.

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Cumple colonia Polanco 70 años, un lugar de lujo en la ciudad de México

Ciudad de México.- La colonia Polanco está madura. Es más, ya tiene bastante experiencia, cumple 70 años de edad y después de ser un sin fin de pastizales, caballerizas, granjas, haciendas y establos se convirtió en una de las zonas más “elitistas” de la Ciudad de México y también más visitada por el turismo nacional e internacional.

Los primeros pobladores fueron militares, incluso, el mismo general Lázaro Cárdenas cuando fue presidente de la República llegó para dar inicio a lo que hoy es la Residencia Oficial de Los Pinos. Luego llegaron libaneses, judíos y finalmente españoles, ya que en la zona, además de derrocharse lujo, también se derrochó dinero, relató la cronista de la colonia Gloria Villalobos de Castillo Mena.

Las residencias con un terreno mínimo de 435 metros, se construyeron al estilo colonial de las que tenían los mexicanos en California: con puertas de caoba de una sola pieza, cantera, talavera en las paredes, de cinco a seis recámaras, jardines al frente; con un estilo churrigueresco, ya que lo que buscaban eran áreas verdes, seguridad y buena convivencia.

Hay cosas que se extrañan pero la vida hace que cambien las cosas. Gloria recordó que mientras en esa época se conocían con los vecinos por nombre y apellido además de realizar convivencias una o dos veces al año para apoyar a la construcción del Templo de San Agustín y obras de la misma colonia, ahora es hasta difícil relacionarse con el vecino del departamento aún cuando ya son menos grandes.

Después del terremoto de 1985, recordó la historiadora en arte, la avenida Presidente Mazaryk, principal de la colonia, se volvió igual de famosa que una artista de cine o de televisión porque en toda ella se instalaron las firmas más prestigiadas de carros, ropa, joyería, hoteles y restaurantes de la capital.

Asimismo, porque las primeras residencias trazadas desde mayo de 1937, construidas en 1938, ya que Polanco se divide en cinco secciones, fueron las que no recibieron ningún daño en su estructura por su buena cimentación y estructura, ya que tan sólo sus muros, todavía son aquellos que se construyeron con 20 centímetros de ancho.

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Posteado el Febrero 12, 2007 - Categorizado en Atractivos, Cultura, General, Noticas, Turismo


Estrenos en México y visita de artistas de gran nivel, anuncia Carlos Miguel Prieto - Veracruz

Jorge Vásquez Pacheco

La presencia de artistas como José Serebrier en la Primera Temporada 2007 de la Orquesta Sinfónica de Xalapa resulta un atractivo, pese a la cancelación del estreno en Xalapa de la Décima Sinfonía de Gustav Mahler.

Los inconvenientes derivados del paro sindical en la Universidad Veracruzana (UV) alcanzaron a la programación de la OSX. Una obra tan importante como compleja en su estructura musical requería del número completo de ensayos, por lo que su proyectada programación para este viernes 9 no será posible y el programa ha sido cambiado.

Con la presencia de Héctor Salmerón Roiz, presidente del Patronato Pro Orquesta Sinfónica de Xalapa; de Manuel Zepeda Ramos, director general de Difusión Cultural; y de Alejandro Toledano, gerente de la OSX; Carlos Miguel Prieto, director titular de la OSX, hizo hincapié en el listado de estrenos en México que presenta la programación anunciada. Estos son, entre otros, el Concierto para flauta, de Eduardo Gamboa; Había una vez, del oriental Peter Sang Wook Jo y la Misa Juana de Arco, de Paul Paray.

Al comentar en torno de los recursos con que funciona la OSX, reiteró acerca del invaluable apoyo de la UV y de las instituciones e instancias involucradas en el funcionamiento de la orquesta. Queda claro que ninguna cifra será suficiente en este sentido, y dijo que en la medida en que el público respalde el trabajo de la orquesta, en esa medida se podrán exigir mayores respaldos económicos. “La gente exige recursos para resolver una u otra necesidad, pero vemos que pocos toman la iniciativa para solicitar mayores apoyos destinados a la cultura”, mencionó. Y comentó que no debe contemplarse como una mercancía sujeta al libre mercadeo. No se escatiman recursos para echar a andar grandes centros comerciales, y esto debería reflejarse también en los esfuerzos para concretar el proyecto de la sala de conciertos de la UV, ya muy avanzada en su edificación.

Al abundar sobre el particular, recordó los inicios de la sala de conciertos Nezahualcóyotl, de la UNAM. A finales de la década de los 70 era una novedad y el público que asistió a ella desde sus inicios hoy es gente que pasa del medio siglo de edad. “El público ha crecido con su sala de conciertos. Eso mismo esperamos que ocurra con la sala de la OSX. ¿Por qué no pensar que con ella podrá ocurrir con lo que se dio en Bilbao? Una ciudad española sin mucho qué ofrecer, fea y sin atractivo para los visitantes. Pero el Museo Guggenheim de Bilbao se ha convertido en una atracción turística que proyectó a Bilbao a nivel mundial. Lo mismo puede ocurrir aquí, cuando el turismo que busca eventos musicales observe a la sala como un atractivo más”, dijo el maestro.

Se espera que los programas subsiguientes no sufran alteraciones de última hora, ya que en el mismo figuran los nombres de personalidades huéspedes como el director uruguayo Serebrier, un artista de celebridad mundial desde que fue asistente de Leopold Stokowski con la Orquesta Sinfónica Americana de Nueva York.

Se darán también retornos como los de James Paul, Shinik Ham y Justus Frantz, con solistas como la mezzosoprano Terry Patrick-Harris, el tenor Joseph Harris, la flautista Marisa Canales, el percusionista Robert Van Sice, la violinista Ksenia Dubrovskaya y la soprano Carole Farley.

Alejandro Toledano, gerente de la OSX, hizo suya la oportunidad para anunciar la venta de abonos para los interesados a asistir a las 11 jornadas que incluye la serie. El costo de los citados abonos será de mil pesos para la planta baja, 700 para planta alta y 500 pesos (50 por ciento de descuento) a estudiantes, maestros y personas de la tercera edad.

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Posteado el Febrero 9, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cultura, Estados de México, General, Música, Noticas, Recreativas, Turismo


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